Kaliumsuola – kannattaako sitä kokeilla?

Oletko koskaan miettinyt, voisiko suolaa vaihtaa johonkin hieman terveellisempään? Maailman terveysjärjestö WHO on suositellut, että useampi meistä siirtyisi käyttämään kaliumsuolaa – ei pelkästään natriumin vähentämiseksi, vaan myös siksi, että kalium on itsessään kehon kannalta tärkeä mineraali.

Tavallinen ruokasuola on natriumkloridi. Kaliumsuola taas korvaa natriumin kokonaan tai osittain kaliumilla. Näitä niin sanottuja suolanuijien korvikkeita löytyy kaupoista sekä täysin natriumittomina versioina että seoksina, joissa on mukana molempia.

Miksi kalium on tärkeää?

Keho tarvitsee kaliumia, ja useimmat meistä saavat sitä liian vähän. Samaan aikaan natriumia tulee yleensä aivan liikaa. Tällä epätasapainolla on merkitystä erityisesti sydän- ja verisuoniterveyden kannalta.

Tutkimuksissa on havaittu, että kaliumin saannin lisääminen voi pienentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Yhdessä tutkimuksessa kaliumsuolaan siirtyneiden ihmisten joukossa esiintyi vähemmän aivohalvauksia, sydänkohtauksia ja kuolemia verrattuna niihin, jotka jatkoivat tavallisen suolan käyttöä.

Kasvikset ja hedelmät ovat luonnollisesti parhaita kaliumin lähteitä. Kaliumsuola ei korvaa niitä, mutta voi olla hyvä lisä. Yhdysvaltain terveysinstituutin mukaan aikuiset naiset tarvitsevat vähintään 2 600 mg kaliumia päivässä ja miehet vähintään 3 400 mg.

Natrium puolestaan voi kohottaa verenpainetta, ja WHO:n suositus on pysyä alle 2 000 milligrammassa päivässä.

Ei kaikille sopiva

Kaliumsuola ei kuitenkaan sovi kaikille. Jos sinulla on munuaissairaus tai heikentyneestä munuaistoiminnasta, kaliumlisä voi olla haitallinen. Myös jotkin lääkkeet voivat vaikuttaa siihen, miten elimistö käsittelee kaliumia. Jos epäilet, että tämä koskee sinua, kannattaa kysyä asiasta lääkäriltä ennen kuin vaihtaa suolaa.

Miltä se maistuu?

Moni kaliumsuolan puolestapuhuja sanoo, ettei makueroa juuri huomaa. Se on hieman liioiteltu väite. Kaliumsuola on kyllä suolainen, eikä se maistu pahalta – mutta sen maku ei ole ihan sama kuin tavallisessa natriumsuolassa. Suurina määrinä siinä voi olla lievästi metallinen tai katkera sivumaku.

Käytännössä tämä on helppo kiertää. Voi esimerkiksi käyttää kaliumsuolaa ruoanlaiton alkuvaiheessa – vaikka kun ruskistaa lihaa tai kuullottaa sipulia – ja lisätä tavallista suolaa vasta myöhemmin. Näin lopputulos on tasapainoinen eikä metallimainen. Noin 50/50-suhde toimii hyvin.

Yksinkertaisempi tapa on sekoittaa molemmat suolat samaan rasiaan tai ostaa valmis seos, jollaisia löytyy jo useimmista ruokakaupoista.

Jos kaipaat pitkän aikavälin vakuuttelua: yhdessä suuressa tutkimuksessa 90 % osallistujista käytti suolakorkiketta edelleen viiden vuoden jälkeen – ja olivat siihen tyytyväisiä.