Rapeita kikherneitä airfryerissä – näin se onnistuu

Kun tekee mieli jotain rapeaa mutta ei ole aikaa tai energiaa isompaan kokkailuun, airfryer-kikherneet ovat yllättävän hyvä ratkaisu. Ne syntyvät nopeasti, maku on kohdillaan, ja laite tekee suurimman osan työstä itse.

Mutta on yksi juttu, jonka kanssa ei kannata oikoa: kikherneiden pitää olla täysin kuivia ennen kuin ne laittaa airfryeriin. Jos niissä on yhtään kosteutta jäljellä, lopputulos on löysä eikä rapea. Salaattilinko toimii tähän hyvin, mutta voi myös levittää herneet leivinpellille ja taputtaa ne kuiviksi talouspaperilla tai keittiöpyyhkeellä.

Ainekset

- 1 säilyketölkki kikherneitä
- 1 rkl oliiviöljyä
- ¼ tl sipulijauhetta
- ¼ tl paprikaa
- ¼ tl jeeraa
- ⅛ tl harissaa
- Ripaus valkosipulijauhetta, suolaa ja pippuria

Ohje

Valuta ja huuhtele kikherneet, sitten kuivaa ne huolellisesti. Tämä vaihe on se tärkein.

Laita kuivat kikherneet kulhoon ja pyörittele ne ensin oliiviöljyssä, sitten lisää mausteet. Sekoittele niin, että kaikki herneet saavat tasaisen pinnoitteen – värin pitäisi muuttua hieman punertavaksi.

Levitä kikherneet airfryerin koriin tasaiseksi kerrokseksi, mielellään leivinpaperin päälle. Yksi kerros on tärkeä, jotta ne rapenevat tasaisesti eivätkä höyrysty päällekkäin.

Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Ravista koria puolivälissä. Kun aika on kulunut, tarkista onko rapeus mieleinen – jos haluaa lisää, laittaa takaisin 2 minuutiksi kerrallaan kunnes sopiva.

Mihin niitä voi käyttää

Rapeita kikherneitä voi syödä sellaisenaan välipalana, heittää salaatin päälle tuomaan rakennetta tai tarjota paahdettujen kasvisten kylkeen. Ne sopivat erityisen hyvin lehtikaalisalaatin täytteeksi – lisäävät juuri sopivasti purtavuutta.